国家儿童医学中心两大主体单位长期使用
服务热线400-1791006159 0051 2685
热搜关键词: 儿童综合素质测评系统什么品牌好 婴幼儿精密体检仪价格 母乳分析仪品牌
为促进儿童青少年营养状况改善,进一步降低生长迟缓率,帮助儿童青少年培养健康饮食习惯,充分发挥生长潜力,根据《健康中国行动(2019—2030 年)》和《国民营养计划(2017—2030 年)》相关要求,制定本指南。
本指南以食养为基础,依据现代营养学理论和相关证据,以及我国传统中医的理念和调养方案,提出具有多学科优势互补的儿童青少年生长迟缓食养基本原则和食谱示例。
要点解读
1. 一日三餐的食物要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。食物多样,每天食物种类达到12种以上,每周要25种以上。
2. 对于生长迟缓的儿童,要在平衡膳食基础上,选择高营养密度食物。适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质的食物。每天食用奶及奶制品等富含钙的食物,同时注意补充富含维生素D的食物,并应该每天保证吃足量的新鲜蔬菜和水果。
3. 日常配餐注意同类食物互换,可以用杂粮或薯类部分替代米或面,畜肉与禽肉互换,鱼与虾互换,各种蛋类互换,让食物的颜色和品种通过互换丰富多彩。
4. 合理安排每天的膳食,2~5岁儿童每天3次正餐和2次加餐,因为孩子每次吃的量可能不够;6~17岁儿童青少年要合理安排三餐,注意吃好早餐。儿童青少年要做到不挑食偏食,合理选择零食,少喝或者不喝含糖饮料,要足量饮水。
5. 父母和学校要为儿童青少年提供新鲜、卫生的食物,多选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物;鼓励儿童尝试一些新的食物,引导儿童专心进食;合理烹调食物,多选蒸煮炖炒等烹调方式,少用煎炸烤这样的方式。
6. 在平衡膳食的基础上,遵循中医食养原则。"因人、因地、因时"进行食养,针对生长迟缓不同证型,建议膳食当中加入适宜的食药物质;根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点,选择适宜的食物;关注季节和气候对人体发育过程当中的影响,要遵循春夏养阳、秋冬养阴的原则。
7. 全社会要共同努力通过多种传播途径和宣传的方式,将营养健康和传统食养的知识及技能传授给儿童青少年及其家长。
生长迟缓定义与判定
7 岁~18 岁儿童青少年身高发育等级评价
生长迟缓定义为:由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因,导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围,属长期性营养不良。儿童青少年生长迟缓依据《7 岁以下儿童生长标准》(WS/T 423)、《学龄儿童青少年营养不良筛查》(WS/T 456)判断,详见附录。
食养原则和建议