儿童不吃蔬菜的危害

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。对于挑食的孩子，妈妈要更用心，可以使用药物调理，更好的办法是把蔬菜做成各种图案引起孩子的兴趣，或者直接把菜混合在包子、饺子里给孩子补充营养。现在我们来说说孩子不吃蔬菜的危害吧：

  第一，影响肠道健康：不少有便秘问题的儿童，多半会有蔬菜摄入不足的饮食习惯。长时间不吃蔬菜，会导致身体膳食纤维摄取不足，肠肌蠕动能力减弱，影响人体的生理代谢，导致排便困难。此外，蔬菜中的纤维素有促进肠道中有益菌生长的作用，并且可以抑制有害菌繁殖。如果长期不吃蔬菜，就会导致肠道内有益菌的生长环境遭到破坏，从而影响肠道对营养素的吸收利用。

第二，降低抵抗力，增加疾病感染几率：新鲜蔬菜是维生素C 的主要来源，而维生素C对人体的发育至关重要，是提升免疫力的关键营养素，还参与抗体产生、炎症调节等。长期不吃新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜的孩子，发生炎症反应的几率大大提高。另外，蔬菜中还含有丰富的矿物质镁和钙元素。

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